خاویار ایرانی سالهاست که به عنوان یکی از لوکسترین و باارزشترین محصولات دریایی جهان شناخته میشود. ارزش غذایی بالا، کیفیت طعمی ممتاز و سابقه دیرینه در صید و پرورش ماهیان خاویاری، باعث شده ( صادرات خاویار از ایران) همچنان جایگاه ویژهای در تجارت بین المللی داشته باشد.
صادرات این محصول حساس، کاملًا تحت نظارت و نیازمند مجوزها، مدارک، بسته بندی استاندارد و زنجیره سرد کنترل شده است. در این مقاله تمام آنچه لازم است درباره مجوزهای صادرات، شرایط ارسال هوایی، فریت بار، بسته بندی و کشورهای مقصد بدانید، به صورت کاملًا کاربردی توضیح داده شده است.
بازارهای اصلی صادرات خاویار ایران
بر اساس داده های تجارت جهانی، مقصدهایی که بیشترین حجم واردات خاویار را دارند و معمولًا خریداران اصلی خاویار ایرانی نیز به حساب می آیند شامل موارد زیر هستند:
- امارات متحده عربی
- آلمان، فرانسه و سوئیس
- ایالات متحده آمریکا
- ژاپن و کره جنوبی
- قطر، کویت و عربستان
- بلژیک و اسپانیا
در چند سال اخیر، امارات و اروپا بیشترین رشد در واردات خاویار ایرانی را داشتهاند و بسیاری از صادرکنندگان، ارسالهای خود را از طریق مسیرهای هوایی به دبی، فرانکفورت و پاریس انجام میدهند.
رقبای اصلی ایران در بازار جهانی خاویار
بازار جهانی خاویار در سالهای اخیر با رشد مزرعههای پرورش ماهیان خاویاری رقابتی تر شده است. مهمترین رقبای ایران عبارتاند از:
- چین : بزرگترین تولیدکننده خاویار پرورشی
چین در حال حاضر بیشترین حجم تولید تجاری خاویار جهان را دارد و با قیمت رقابتی بازارهای زیادی را در اروپا و آمریکا در دست گرفته است - ایتالیا و فرانسه – متخصصان تولید لوکس
اروپا بهخصوص در بخش خاویار پرورشی با استاندارد بالا و برندهای لوکس سهم مهمی دارد. - روسیه، بلغارستان و لهستان
این کشورها در حوزه خاویار سنتی و مزرعهای فعالاند و بازارهای منطقهای خود را حفظ کردهاند. با اینحال، کیفیت طعمی خاویار ایرانی و نام معتبر در بازار لوکس همچنان مزیت اصلی کشور است.
مدارک و مجوزهای لازم برای صادرات خاویار از ایران
1- مجوز CITES ( ضروریترین مدرک صادراتی )
خاویار بهدلیل حفاظت از ماهیان خاویاری در فهرست گونه های تحت نظارت CITES قرار دارد .
بنابراین:
هر محموله خاویار، حتی یک بسته کوچک، باید مجوز CITES داشته باشد .خاویار از منبع قانونی )پرورشی یا مجاز( تهیه شده باشد. روی بسته بندی، کد منبع، سال تولید، کشور مبدأ، نوع ماهی و شماره سریال حتماً ثبت میشود.
2- دامپزشکی گواهی (Veterinary Certificate)
این گواهی توسط سازمان دامپزشکی صادر میشود و نشان میدهد :خاویار سالم، عاری از بیماری، بسته بندی استاندارد و قابل صادرات است.
3- کارت بازرگانی + مجوز خروج کالا
کارت بازرگانی ، پروانه صادراتی و ثبت اطلاعات در سامانه های مربوطه انجام شود. شرکتهای فریت بار در تکمیل این روند کمک میکنند.
4- فاکتور فروش ، لیست بسته بندی و اظهارنامه گمرکی
این مدارک برای خروج رسمی کالا از کشور و ترخیص در مقصد ضروریاند.
عدم ارائه این مجوزها = عدم ترخیص + ضبط محموله در گمرک.
شرایط ارسال هوایی خاویار (فریت بار)
به دلیل حساسیت محصول، سریع ترین روش برای صادرات خاویار، ارسال هوایی است.
شرکت همای بلند آسمان با تجربه زیادی که تا کنون در حمل و فریت هوایی خاویارداشته در تمامی مراحل ارسال در کنار شما خواهد بود .
۱ .حفظ دما (مهمترین اصل)
دمای استاندارد نگهداری خاویار بین ۰ تا ۴ درجه سانتیگراد است
۲ .نوع بستهبندی
قوطیهای فلزی و یا شیشه ای شفاف
افزودن یخ خشک و پک های سرد پیش از پلمپ
برچسبهای CITES ، تاریخ تولید و انقضا وشماره سریال روی بسته
۳ .زمانبندی پرواز
بهتر است پرواز مستقیم ، با کوتاه ترین مسیر و با حداقل توقفگاه باشد تا دما ثابت بماند .
مراحل عملی ارسال خاویار با فریت بار (مرحله به مرحله)
مرحله 1 : دریافت مدارک و مجوزهای قانونی
پروانهCITES ، گواهی بهداشتی و فاکتور کامل.
مرحله 2 : بسته بندی
قرار گرفتن قوطی ها در پک های سرد و یا یخ خشک
مرحله 3: حمل به فرودگاه و تحویل در ترمینال بار
شرکت فریت بار همای بلند آسمان موارد زیر را انجام میدهند :
- ثبت بار در سیستم هوایی
- تحویل به ایرلاین
- تحویل به ایرلاین
- دریافت بارنامه (Air Waybill)
مرحله 4 : ارسال به کشور مقصد
ترخیص گمرکی
امضای مدارکCITES
تحویل بار به گیرنده
مزیتهای ایران در بازار جهانی
کیفیت بالای خاویار ایرانی
- طعم اصیل و محبوب در بازار لوکس
- رشد چشمگیر پرورش ماهیان خاویاری
افزایش ظرفیت بسته بندی استاندارد صادراتی
انواع خاویار صادراتی از ایران :
بلوگا / اوسترا / اوسترا / بری / پرسیکا
خاویار بلوگا الماس بهترین و کمیاب ترین نوع خاویار جهانی، به رنگ طلایی است . این نوع ماهیان در آب های خزر زندگی میکنند.
